El río Corriente, un pequeño torrente que nace de la laguna de Itatí en los Esteros del Iberá, es la columna vertebral de la producción arrocera, dicen los productores de la zona.

“Tenemos el rendimiento más alto del mundo de arroz, 8.000 mil kilos por hectáreas de arroz”, señaló Ernesto Agazzi, el ministro de Ganadería y Agricultura de Uruguay.

Agregó que “como somos un país chico nadie se animaba a decir algo así porque era como sacar pecho, pero este paisito tiene el rendimiento más alto del mundo”.

Científicos en Japón desarrollaron una nueva planta de arroz a la cual le crecen tallos similares a un esnórquel, o tubo de buceo, cuando se lo expone a niveles altos de agua. Según la revista Nature, cuando se lo sumerge en el agua, el “arroz esnórquel” responde alargándose rápidamente.